Avec les fêtes il faut maintenant passer à la détox.

Ce velouté plein de vitamines et délicieux est une détox étonnante.

J'ai réalisée cette recette avec mon robot cuiseur mais ce n'est pas une obligation

Velouté de Radis Noir

• 4 personnes

• 10 minutes de préparation

• 30 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 1 gros radis noir

• 2 pommes de terre moyennes

• 10 g de beurre

• 1 l d’eau

• 1bouillon cube

• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Morêt)

• 20 cl de crème fraîche liquide

• sel, poivre, piment d’espelette, thym

La réalisation :

1. On épluche les légumes et on les coupe en dés moyens

2. On les fait revenir 5 minutes dans du beurre

3. On mouille avec 1 litre d’eau bouillon cube et épices

4. On cuit à couvert 25 minutes.

5. On mixe avec le fromage et la crème

6. On sert avec du râpé et des croûtons